2014/07/03 (Thu) 【沖縄の香り研修レポ】琉球シナモンのハーブティ・・・というより枝ティ。

そんなこんなで鼻を占拠されてバスでもちょっと酔いかけたころ、これまた素敵なところに到着しました。



ブーゲンビリアがきれいに咲いてるココは本部にある喫茶・森の宴さん。

そこで出していただいたのは、コレ！



まるでハイビスカスティーのようなこのきれいな赤！
シナモンの枝を煮出しただけでこの色味が出るんですって。

味もまろやか・・・！

あんまり香原料を食さない派の私は一般的なシナモンティーとの違いがわからなかったのが悔やまれます・・・。

でもって、砂糖ではなくシークワーサーを入れるのが沖縄っぽい！



・・・なんと！酸味が出てさらに飲みやすくなった！色味も夕焼けに近いオレンジ色になってきれです。

おいしいお茶を入れていただいて、心もほっとしたところでちょっと探索～

   
 

何でしょう、空気が透き通っていて鈍感な私でも神聖なところだと肌で感じます。

手を合わせましたが、こういう時なんて想えばいいのかわからないのが自分の残念なところ；

おっとここにもお花が♪


月桃と種類がにそうだけど、なんでしょうね？
南国は植物が特殊なので、植物好きにはいい意味で歩きづらいですね～(＾＾＊)



ここの沖縄の香り・ヤマクニブー香袋はシーサーがお店番♪

 

帰り際に子猫を発見～



ひざびさにこんなちいさいのみたー。かわいいー。癒される―。うちの子に会いたいー。

あまりに濃すぎてちょっとホームシックになりかけたゴトーでした。

これで初日の研修が終了！
夜は大人な宴でした♪

いよいよヤマクニブー香袋講座です＾＾


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【お香を手作りしてみませんか？】in東京都練馬区
線香・練香・印香・香袋・塗香・文香\2000～3500
火水金、予約可能です
詳しくはコチラ！
※現在7月は8・9・11・15・16・18・22・23・25、
8月は12・13・15・19・20・22・26・27・29が空いてます！お早めに。

【第21回あ～てぃすとマーケット】in神奈川
2014/8/1(金)～2(土)11:00～18:30
ブースナンバー：19
横浜赤レンガ倉庫1号館2階・入場無料♪

2014/07/03 (Thu) 【沖縄の香り研修レポ】人の手で香らせる草・ヤマクニブー

前回の月桃レポの最後にあった爆弾というのはコレ。



生きたモロコシ草。島の名前でヤマクニブーLysimasiaSikokianaMiqといわれるサクラソウ科の多年草です。

実はこーんなに急で高いところで栽培されていました。



う～ん、素敵な晴れ模様の日でよかった；

ヤマクニブーは香草ですが、ハーブのようにこのまま状態ではまだ香りません。

香りを出すためにはこのように人の手で一束一束、丁寧に蒸します。
その作業場に伺いました＾＾



梅雨が明けるころに作業をしだすようで、丁度この日に合わせて蒸し始めてくださいました。

 

年季の入ったこの掛け布。それもそのはず、20年物なんだそうです！ひゃー
きっとその継ぎ足し効果も香りを深めているのでしょうね！



蒸しあがった草を並べて粗熱を取って、



つるして乾燥させます。



月桃と違って、この白い実がついた時期に収穫しないと香りが出ないそうなのです。

基本的には花や実ができるころに子孫を残そうとエネルギーを注ぐので、香りの成分は弱まるはずなのですが、ヤマクニブーはパワーが有り余るんでしょうかね～

まぁ・・・香りをかげばね、その底知れぬパワーもなんとなくわかります・・・。

たとえるなら・・重くて深くて鼻の奥に残ってひきこもる・・・香り。(つたわるかしら？；)

お香の原料だと、ほぼ零陵香reiryoukouの香りです。
似たようなのだと韓国ではバジルソースのようにパスタに絡めて食べるのがあるそうな。

ワークショップでも強い匂いなので勢いよくかがないように注意を促すほど。

私は扱うのが下手なので使ってもごく少量、うまい人が使うと妖艶で華やかになる不思議な香料なのです。

その香りを軒先につるしておくと、ゴキブリがくるくる回って出てくるのだそう。
え！よせつけるの！？・・・とおもいきや目を回しているらしくて、そのまま2年たった今現在も姿を見ていないと沖縄在住の方はお話していました。この作業場でも目撃されていないんですって。

そんな香りを嗅いでみたい方、8月の横浜赤レンガのイベントに持っていくので、お声掛けくださいな＾＾；

余談ですがお香の原料だと丁子cloveや桂皮cinnamonもゴキブリが嫌いな香り。
これは近所のスーパーでも売っているので、よかったらお試しくださいな。


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2014/06/27 (Fri) 【沖縄の香り研修レポ】10年腐らない月桃ハーブ水。

これは月桃を蒸留する機械。

左の青いタンクに刻んだ葉を入れて蒸留し、その隣にある透明ミニタンクに精油とハーブ水が出来上がります。



いやいや、まさかね？奇跡に近いこの事実、みんなで香りを確かめたところ・・・



・・・・！なんと～10年もののほうがまろやかな香り。奥のオレンジの容器に入っているのが出来立てなのですが、青臭いというかあんまりいい香りでもないのです。

時間がたてばまろやかに熟成されるのは草木を使ったお香も同じですが、ここまでとは・・・！

おっとここに人だかりが！


ムシムシ炎天下の中、月桃の茎の説明が始まっていました。みんな真剣！

香楽のみんなはとても勉強熱心なので、こんな真剣に聞いていても『建材だってさ』と快く教えてくれます。やさすぃー；；



蒸留では使用しない茎は乾燥させて紙や壁紙として加工されるようです。
この機械で砕くのですが、これまた爽やかでいい香りなんですー。



砕いたのをいただいてホテルに干していたのですが、部屋に戻るとすっとした爽やかで甘い香りが漂っていました。

はぁー。幸せ。。。

しかしながら、このとき私たちの手にはちょっとした香りの爆弾をもっていたのです；

つづく


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2014/06/26 (Thu) 【沖縄の香り研修レポ】シマ月桃とタイリン月桃。

行ってきました、沖縄！むしむし暑かった～；でもありがたいことに2日とも快晴。すべての色が鮮やかで、空港降りてすぐ南国感を味わえました。

【1日目】
月桃の蒸留所
↓
ヤマクニブーの作業所
↓
【2日目】
ヤマクニブーを使った出張香袋講座

…と、香りに溢れた、かなり濃めの日程＾＾
沢山あるので、ちょいちょい小出しにブログ更新します♪



まずはついてそうそうテンションが上がるしかなった月桃の蒸留所！
㈱日本月桃・㈲月桃農園さんの月桃精油抽出プラントにお邪魔しました。

入ってすぐに月桃の山！
ここでは沖縄に古くから育つシマ月桃と、台湾から来たらしいタイリン月桃があるのだそうです。



タイリンはわかめみたいな葉が特徴。香りもあっさりめで、一般的な”月桃”の香りでした。



これはタイリンのお花。

月桃の蝋のような丸みをくんくん…花は香らないのか～と思っていたら実は蕾でした；

鳥のくちばしのような黄色の花はあま～い香り＾＾防虫や抗菌とされる月桃ですが、花は別格のようで、この香りにアリンコが沢山たかっていました。



シマの葉は華やかで少しくせのある香りのようにも思えました。

原料に対して精油を取れる量が少なく、種ができる時期は香り成分がなくなるため生産時期も限られるので、どちらかといえば希少価値のある方といえるようです。



さっきのタイリンとはちょっと雰囲気が違いますね～
なんとなく奥ゆかしいのは写真のせいではないのです。

これが実になって乾燥すると…



藁に入った納豆のようになるのです！これを洗ってお湯を入れると月桃茶になるのだそうです。

余すところなく使えるのが月桃のすごいとこですね。

2014/05/05 (Mon) 今日は和のハーブ湯に入る日！

こどもの日には和ハーブ『しょうぶ』の湯に入るのが習慣の日本。



もともと邪気除けとして使われていたこの菖蒲。

武士の勝負の前に武運長久を願って浸かったことが始まりなんだそうです。

薄い青緑のような爽やかな香りは闘争心を掻き立てるというよりは、心身を癒していたんでしょうね、とっても癒される香りですよね。

水やお湯を入れる前から投入するとより成分が溶け出すようです。

その際に”しょうぶを編む”ことをWakumokuseiはお勧めします＾＾

そのまま束にしてお湯に入れたり、刻んでネットに入れ足りするようですが、編んだほうがしょうぶ以外道具もいらないし、最大限に香りも楽しめます！

お試しあれ～