2011/11/04 (Fri) 冬に向けて生姜漬けの日々です。

こないだ朝起きたら左アゴが筋肉痛のような痛みがあったのですが、まぁ次の日直るだろうと思ってたら日に日に悪化。
挙句の果てには口を大きく開けるとなかなか戻りづらくて、戻しても非常に痛いという辛い事態に…。

通ってた歯医者さんに相談したら顎関節症という症状になっていた様子。
直るまで時を待つしかないようですが、左アゴに負担がかからないように寝相や食べ方など工夫しているこの頃です。

こういう事態になってわかる大口開けてご飯が食べられる健康のアリガタミったらないです！
その健康を保つために体温も重要のようですよ。
３６．６℃だと新陳代謝もよく免疫も比例して高いんだそうです。
風邪の前兆かと思うぐらいの体温じゃないか！と思ってた私ですがものは試しです。

そんなわけで体温を上げるには生姜がいいみたい。
生姜一つあれば和食にはなんでもつかえるし、お風呂に入れてもいいという万能さ！
”朝はコレを昼はアレを”というきっちりしたサイクルを求められないので長く続けられそう。

生姜といえば、風邪の時に生姜はちみつを作ってもらった記憶がよみがえります…。
あれ、ゆずが出回る時期はいつだ？と思ったら、スーパーにありました。なんていいタイミングだ、ありがたい。


ということで『ゆず茶in生姜』を作りました。

いろんなサイトを参考にしたのですが、いまいち感銘を受けるほどの作り方がなくて味を見ながら半自己流漬け。材料はゆずとはちみつと生姜のみ。
目に見えないものを聞き分けるという点でちょっと燃えてしまって、輪切りと千切りはどっちがおいしいかという実験中もやってみました。基本一週間ほど寝かすようですが、３日たった現在、五分五分でどっちもおいしい・・・。一週間後に残っているのかは謎です。

ホカホカ体になりたい場合はお湯で割る、ビタミンＣを取りたい場合は水で割って飲むのがいいみたいですよ。(ビタミンＣは熱で死んでしまうそうです；)さらに擦った生姜を後入れすると生の生姜の爽快感が加わってよりおいしくなります。よかったらお試しください

余談ですが種は泡盛に漬けて保湿液作りをしてます。かなり評判がいいみたいで、捨てるのもなんなので作ってみました。ものは試し２。

因みに、お香で使われる大茴香(八角)や桂皮(シナモン)も実は体を暖める生薬としてつかわれます。
よくカフェで暖かい飲み物にシナモンスティックをいれてぐるぐるかき回しますよね。
香りもいいですが、そんな理由もあったりします。

だから〇o。惑木犀。o〇では冬向きに作る線香や香袋などには必ずいれていたりします。
実はいまこの冬に向けて新しいかやのひめ香水と印香を制作中です。どうぞお楽しみに！

昔から戦争が起きるほど生きる上で必要とされてきたスパイス。
こうやって体を芯からあっためてくれたり、食べ物の長期保存の手助けや香りで気持ちをほぐしてくれます。
スパイス使いこなせたらどんなに人生が開けるんだろうか。なかなか手ごわい問題です。